• Exploitations agricoles


Exploitations agricoles

L’agriculture est l’activité prinicipale de la commune de Vay

Les exploitations en quelques chiffres (2008) :

o 39 exploitations agricoles regroupées en différents secteurs :

Lait
Lait et viande bovine

o 67 exploitants et exploitantes avec une moyenne d’âge de 44 ans.

o 2720 ha agricoles

o 70 ha de surface moyenne

L’organisation du travail :

o Adhérents CUMA (Coopérative d’Utilisation du Matériel Agricole) : 41

o Associations de remplacement : 30

La quasi-totalité des exploitations sont adhérentes à la CUMA et les deux tiers utilisent le service de remplacement.

L’entraide pour les travaux est très développée (équipe d’ensilage).

La CUMA de l’Espoir emploie 4 salariés, une secrétaire à tiers temps et un apprenti. Sur la commune, il existe aussi une entreprise de travaux agricoles.

Les Productions

Les exploitations se répartissent ainsi :

o 26 en production laitière

o 6 en production viande bovine

o 4 en production céréales

o 2 en équidés

o 1 en pain, cidre, bière bio.

Le lait est la production principale, le quota laitier moyen par exploitation est de 226 000 litres. Ce niveau est légèrement en dessous du quota moyen départemental qui est de 280 000 litres. Nous avons très peu d’élevages hors sols.

Six exploitations pratiquent l’agriculture biologique. Deux exploitations pratiquent la vente directe pour plus de 50 % du chiffre d’affaires. Quelques autres vendent de la viande en caissette.

La volaille est présente dans trois exploitations. Quelques exploitations pratiquent l’agro-tourisme (gîtes, accueil d’enfants, portes ouvertes, marché fermier, repas fermier).
Il faut rajouter à la liste des 39 exploitations :

o L’Esat de Vayqui produit des légumes bio

o Le Poney Club

o La Cuma (4 salariés, 2 apprentis)

o Une entreprise agricole.